温州大吉日料的选择，得先看周边食客的真实反馈，别光信线上的营销图，我上周陪朋友在温州大学城附近转，发现不少常去的本地老饕会蹲在巷口的那家店门口等位置，不是那种装修得花里胡哨的网红店，反而就是普通的临街铺面，门头只写了“大吉日料”四个白字，后来问了老板，才知道这家店开了快八年，主打鲜切三文鱼和现烤的秋刀鱼，每天的食材都是凌晨从码头运过来的，不会提前备很多，卖完就收,晚到的人只能等第二天。
选温州大吉日料，还要看座位和餐品的适配度，比如带小孩或者想安静聊天的，得避开那种只有吧台位的小店，我上周六去的那家店，有个靠窗的四人小桌，刚好能放得下儿童餐椅，店员还主动给小孩递了温的玉米汁，不是那种兑了很多水的甜水，是用鲜玉米榨的，后来点的儿童餐是玉子烧和炸虾天妇罗，分量刚好够小孩吃，不会浪费,也不会让大人等太久。
温州大吉日料的必点菜品，得看食材的新鲜度，尤其是刺身类，别贪多，我在那家店点的三文鱼，切得厚度大概有半厘米，咬下去没有腥味儿，只有淡淡的鱼香，配的山葵是现磨的，不是那种管装的绿酱，挤出来的口感更冲，不会发苦，秋刀鱼是现烤的，表皮有点焦脆，里面的鱼肉很嫩，撒的盐是细海盐，不会太咸,挤点柠檬汁就刚好。
选温州大吉日料要避坑的点，就是别点那种提前腌制好的肉类，比如照烧鸡排或者烤鳗鱼，很多店会用预制料包，味道很统一但没了鲜味儿，我之前在另一家号称“大吉日料”的店踩过坑，点的照烧鸡排咬下去全是调料味，鸡肉都发柴，后来才知道那家店是去年才开的，食材都是从本地的冻品市场拿的,不是当天的鲜货。
去温州大吉日料，最好提前半小时打电话留位置，尤其是周末或者饭点，不然得等很久，我上周六下午五点半打电话，留了靠窗的小桌，六点到的时候刚好能坐，不用站在门口等，要是没提前留位，也可以先在附近的便利店买瓶水，或者在大学城的广场转一圈，别在门口堵着,影响其他食客。
温州大吉日料的人均消费，大概在八十到一百二之间，不会太贵，适合学生或者普通上班族，我和朋友两个人，点了三文鱼、秋刀鱼、玉子烧、天妇罗和两杯大麦茶，总共花了两百一十多，没有隐形消费，结账的时候账单上写得很清楚,没有额外的服务费或者打包费。
选温州大吉日料，优先找开了五年以上的老店，食材新鲜，味道稳定，还能给老食客一些小优惠，比如那家开了八年的店，我后来去的时候，老板给我送了一小份渍萝卜，是自己腌的，酸甜口，解腻刚好，要是第一次去，可以先点基础的刺身和烤物，别点太复杂的菜品，这样不容易踩坑,也能尝出这家店的真实水平。