延吉日料寿司作为近年崛起的特色日料品牌，主打新鲜食材与匠心工艺，在国内一二线城市布局了近百家门店，不少门店还融入了地域特色调整出品，适配不同食客的口味偏好，品牌坚持当日直供海鲜，核心食材从产地直送门店，像北海道进口的海胆、挪威进口的三文鱼，都有专属冷链运输链路，确保食材的鲜度与口感，除了常规寿司，还推出了适合家庭聚餐的套餐，以及针对减脂人群的轻食寿司,满足不同场景的用餐需求。
上海的延吉日料寿司陆家嘴店是不少食客的首选，门店位于陆家嘴核心商圈，店内装修简约雅致，有半开放的寿司台，能直观看到师傅制作寿司的过程，体验感很强，这家店的招牌菜品是海胆手握寿司，选用的海胆来自北海道稚内港，入口即化的绵密口感带着淡淡的海水咸香，搭配现捏的醋饭，酸甜比例刚好，不会掩盖海胆本身的鲜味，北京的延吉日料寿司国贸店则主打平价优质路线，人均消费在150元左右，性价比很高，适合日常聚餐，店内的三文鱼腩寿司厚切不腻,受到很多食客的好评。
如果想避开高峰，建议提前在品牌官方小程序预约，尤其是周末和节假日，门店的翻台率很高，提前预约能节省不少等待时间，点单时可以根据自身喜好选择，新手可以试试招牌手握寿司，不会出错，也能品尝到品牌的核心风味；喜欢丰富口感的话，可以点组合套餐，能一次性尝到多种食材，门店的芥末是现磨山葵，比管装芥末的口感更清新，不会刺激喉咙，搭配寿司食用时，少量即可,避免掩盖食材本身的鲜味。
延吉日料寿司作为值得推荐的日料品牌，不管是想体验高端寿司的仪式感，还是追求高性价比的日常用餐，都能找到合适的选择，门店的食材新鲜度和制作工艺都有保障，按照上述建议用餐，能获得更好的体验,是日料爱好者值得尝试的品牌。